【ザクザク食感】全粒粉チョコクッキー

作り方

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  1　クッキー生地

  薄力粉をふるう。そこへ全粒粉、塩、グラニュー糖を加えて軽く混ぜる。

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  2

  豆乳、米油を加えてひとまとまりにする。

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  3

  ラップで包んで5mmの厚さに生地をのばす。

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  4　成形・焼成

  直径5cmの丸型でくり抜いてシルパン(クッキングペーパー)の上に並べる。
  表面に岩塩を乗せて、170度に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼く。

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  5

  焼き色がついたらオーブンから取り出し粗熱を取る。

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  6　飾り

  飾り用チョコレートをレンジまたは湯煎で溶かす。

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  7

  飾り用チョコレートを溶かして、冷ましたクッキーの半分だけつけて冷やして完成。

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  8

  飾り用チョコレートをクッキーの間に挟んでクッキーサンドにして完成。

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  <ラッピング>①

  ラッピング袋の底をテープで止めマチを作る。
  重ねるようにクッキーを入れる。

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  ②

  袋の上はテープで止めて紙紐を通してラッピングする。
  シールを貼って完成。