レシピID 20240305115045
グルテンフリーで作る米粉のカップケーキ。
イチゴパウダーと抹茶それぞれのパウダーで色づけしたバタークリームでデコレーションすればお子さんも喜ぶこと間違いなし!
こどもの日にぴったりのオーナメントやピックを飾れば、端午の節句のお祝いにもおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・卵は計量して常温に戻しておく。
・米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
・焼くタイミングに合わせてオーブンを160℃に予熱しておく。
・クリーム用のバターと牛乳を常温に戻しておく。
1 カップケーキ生地
全卵と牛乳を同じボウルに入れて混ぜ合わせる。
2
砂糖を加えて混ぜ合わせる。
3
米油を加えて混ぜ合わせる。
4
ふるっておいた粉類を加えて混ぜ合わせる。
出来上がった生地を、絞り袋に入れる。
5
グラシンを敷いたマフィン型に生地を入れる。
※スプーンで入れてもOK!
6
160℃予熱しておいたオーブンに入れて、約20分焼成する。
7
綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。型のまま冷ます。
8 バタークリーム
常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。
9
白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を3回ほどに分けながら加えて乳化させる。
10
9のバタークリームを2つに分け(約90g)、抹茶パウダー、ストロベリーパウダーをそれぞれ加え混ぜ合わせる。
11 組み立て
口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、冷めた生地の上に適量絞る。
12
お好みでオーナメントを飾って完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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