こどもの日にピッタリ!カラフルカップケーキ

作り方

• 準備

  ・卵は計量して常温に戻しておく。
  ・米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを160℃に予熱しておく。
  ・クリーム用のバターと牛乳を常温に戻しておく。

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  1　カップケーキ生地

  全卵と牛乳を同じボウルに入れて混ぜ合わせる。

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  2

  砂糖を加えて混ぜ合わせる。

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  3

  米油を加えて混ぜ合わせる。

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  4

  ふるっておいた粉類を加えて混ぜ合わせる。
  出来上がった生地を、絞り袋に入れる。

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  5

  グラシンを敷いたマフィン型に生地を入れる。
  ※スプーンで入れてもOK!

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  6

  160℃予熱しておいたオーブンに入れて、約20分焼成する。

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  7

  綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。型のまま冷ます。

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  8　バタークリーム

  常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

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  9

  白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を3回ほどに分けながら加えて乳化させる。

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  10

  9のバタークリームを2つに分け(約90g)、抹茶パウダー、ストロベリーパウダーをそれぞれ加え混ぜ合わせる。

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  11　組み立て

  口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、冷めた生地の上に適量絞る。

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  12

  お好みでオーナメントを飾って完成。