もちもち!黒豆のポンデドーナッツ

作り方

• 準備

  ・クッキングシートを10×10センチ程度の大きさに切ったものを6枚用意しておく。

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  1　生地

  黒豆以外の材料をボウルに入れ、全て混ぜ合わせる。

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  <黒豆が好きな方は>

  黒豆が好きな方や沢山余っている方は、生地に混ぜ込んでも美味しいです。

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  2

  ティースプーンで一杯程度の量の生地を取って、中央に黒豆を入れて丸め、5つ作り、クッキングシートの上でお花のような形に置き、密着するように手で形を整える。
  ※もし生地が残ったら、繋げず、丸のまま揚げても食べやすく可愛いです♪

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  3

  接続部分が揚げた時に外れやすいので、5分程度おき、馴染ませる。

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  4

  180℃に熱した油に、クッキングシートごと入れて揚げていく。

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  5

  キツネ色になったらゆっくり油から揚げる。

• 6　みたらしたれ

  お鍋にタレの材料を全て入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

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  7

  冷めたドーナツの片面に、たれをつけコーティングして完成。

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  <きなこアレンジ>

  今回丸めて揚げた方は、きなこ砂糖をまぶしてみました!
  ※きな粉と砂糖を1:1くらいの割合で混ぜる。

• <お好みで>

  もちもち感が強い、むぎゅっとした食感のドーナツに仕上がりますが、お好みでベーキングパウダーを入れると、さっくり感が加わり、お菓子のような、少し軽めの食感に仕上がります。
  お好みに合わせて入れてみてください。