もちもち!黒豆のポンデドーナッツ

レシピID 20231215164218

もちもち食感が簡単に作れる「ポンデケージョミックス」を揚げて、ドーナツにしてみました!

簡単に作れてすぐできるので、おやつにぜひ作ってみてください♬
かなりもっちもちの食感も楽しめます!
お正月に余りがちな黒豆を中に入れ、和風に仕上げてみました。

  • 初級レベル
  • 25分
  • 火気

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材料

10㎝程度6個

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・クッキングシートを10×10センチ程度の大きさに切ったものを6枚用意しておく。

  • 1 生地

    1 生地

    黒豆以外の材料をボウルに入れ、全て混ぜ合わせる。

  • <黒豆が好きな方は>

    <黒豆が好きな方は>

    黒豆が好きな方や沢山余っている方は、生地に混ぜ込んでも美味しいです。

  • 2

    2

    ティースプーンで一杯程度の量の生地を取って、中央に黒豆を入れて丸め、5つ作り、クッキングシートの上でお花のような形に置き、密着するように手で形を整える。
    ※もし生地が残ったら、繋げず、丸のまま揚げても食べやすく可愛いです♪

  • 3

    3

    接続部分が揚げた時に外れやすいので、5分程度おき、馴染ませる。

  • 4

    4

    180℃に熱した油に、クッキングシートごと入れて揚げていく。

  • 5

    5

    キツネ色になったらゆっくり油から揚げる。

  • 6 みたらしたれ

    お鍋にタレの材料を全て入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  • 7

    7

    冷めたドーナツの片面に、たれをつけコーティングして完成。

  • <きなこアレンジ>

    <きなこアレンジ>

    今回丸めて揚げた方は、きなこ砂糖をまぶしてみました!
    ※きな粉と砂糖を1:1くらいの割合で混ぜる。

  • <お好みで>

    もちもち感が強い、むぎゅっとした食感のドーナツに仕上がりますが、お好みでベーキングパウダーを入れると、さっくり感が加わり、お菓子のような、少し軽めの食感に仕上がります。
    お好みに合わせて入れてみてください。