キタノカオリハードブレッド専用粉とドルチェを使った抹茶と黒豆甘納豆のパウンドケーキ

作り方

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  準備1

  ・材料を準備する。
  ・バターは室温にしておく。
  ・卵は室温にして溶いておく。

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  準備2

  ・グラニュー糖と抹茶を合わせておく。

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  準備3

  ・粉2種類とベーキングパウダーは一緒にしてストレーナーで振るっておく。

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  準備4

  ・型にクッキングシートを敷く。

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  準備5

  ・オーブンは180度に予熱する。

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  1　パウンドケーキ生地

  やわらかくしたバターをホイッパーでほぐし、クリーム状になるようにすり混ぜる。

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  2

  合わせておいたグラニュー糖と抹茶を加えて、さらにすり混ぜる。

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  3

  ほぐしておいた卵を5回~7回に分けて加え混ぜる。

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  4

  3にふるっておいた粉類を一度に加えゴムベラで切るように手早く混ぜ、粉気がなくなりつやが出るまでしっかり混ぜる。

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  5

  黒豆甘納豆を加えて、さらに均一に混ぜる。

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  6

  生地を小さなスプーンで準備した型にいれ、トンと軽く叩いて空気を抜く。
  ※型のスミまで生地を行きわたらせると焼き上がりの形が美しく仕上がります。

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  7 焼成

  180℃に予熱したオーブンで約40~50分焼く。

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  8

  竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
  型から外して粗熱を取って完成。お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。