ハロウィン　パンプキンキャラメルポップコーン

作り方

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  準備

  ⚫︎クッキングシートを大きめのバットに敷いておく。(ポップコーンにキャラメルをまぶした時に冷ます用)
  ⚫︎全ての材料を常温に戻しておく。
  ⚫︎使う材料を全て計量しておく。

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  1　ポップコーンを作る

  フライパンにバターとポップコーンを入れる。

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  2

  蓋をして中火にかける。
  ※爆ぜないからと、強火にしてしまうと焦げやすいので注意してください。

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  3

  3分ほどすると、早いものからパンパンと爆ぜてポップコーンになってくる。爆ぜ始めたら開けないで、そのまま蓋をしたまま中火で加熱する。
  一度ポップコーンが爆ぜ始めると、続けてどんどん割れるので、しばらく音がしなくなるまで加熱する。時々フライパンを揺すりながら、焦げないように注意する。
  ※爆ぜた熱いポップコーンが続けて飛び出してくるので蓋を開けると危ないです!
  

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  4

  ポンポンと割れる音が聞こえなくなってきたら、気をつけて火から下ろす。別の容器に入れてカラメルができるまで置いておく。
  ※蓋を開ける時にも急に爆ぜるものもあるので、気をつけてください。

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  5　パンプキンキャラメル

  かぼちゃフレークに水を入れて練り、かぼちゃペーストを作る。

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  6

  今回は20cmのフライパンを使いましたが、鍋でもOK。(深めの方がこぼれにくいかもしれません。)
  5のかぼちゃのペースト、砂糖、バター、牛乳を入れ、中火にかける。

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  7

  しばらく加熱していると砂糖が溶けて液体になるので、そのまま加熱し、かぼちゃペーストを溶かし馴染ませる。

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  8

  しばらく中火で加熱していると、ぶくぶくと泡が出てくるので、このまま少し煮詰める。

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  9

  泡が大きくなり、少しずつ粘りのある泡になってくる。

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  10

  ヘラで触った時に、道ができて液体に粘りができていたら火を止める。

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  11

  4の作っておいたポップコーンを加え、パンプキンキャラメル手早く全体にからませる。

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  12

  クッキングシートを敷いた大きめのバットに移し、くっついている所を取って冷ましておく。
  ※冷めてからでも取れるので、まずはそのままでも大丈夫です。

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  13　盛りつけ

  クッキングペーパーシートを、横12cmほどにカットしたら、次に3等分に切って正方形に近い形に切る。

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  14

  ペーパーココットにクッキングペーパーシート敷く。

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  15

  できあがったポップコーンをペーパーココット3つに均等に分ける。

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  <アレンジ>　～バターソルト&カレー風味～

  ポップコーンを作る際、バターとポップコーン、塩を振り入れて作ると、バターソルトポップコーンができあがります!
  お好みで、バターソルトポップコーンに特製カレーパウダーなどをまぶすのもおすすめです。