フィリングケーキミックスで作るふんわりレモンケーキ

作り方

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  準備

  ・型にポマード状の柔らかいバターを塗り、強力粉をふるう。型を台などにひっくり返して打ち付け、余分な粉は取り除く。
  ・オーブンを180℃に予熱する。

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  1　ケーキ

  ボウルにミックス粉と卵を入れホイッパーで混ぜる。牛乳と太白胡麻油を入れ混ぜる。

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  2

  レモンの皮をおろして加える。

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  3

  準備しておいた型に流し入れる。180℃のオーブンで35分程度焼く。

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  4　シロップ

  焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーの上などにのせる。
  まだケーキが温かいうちにシロップの材料を混ぜて軽く温めて溶かし、ケーキの上から塗る。粗熱をとる。

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  5　アイシング

  アイシングの材料を混ぜる。

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  6

  完全に冷めたケーキの上に、スプーンなどで5のアイシングをかける。
  アイシングが自然と固まるのを待ち、完成。