グルテンフリー!米粉のスイートポテト風チーズケーキ

作り方

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  準備

  ・型に繰り返し使えるオーブンシートで作った敷き紙を敷き、型の周りをアルミホイルで覆う。(湯煎焼のお湯が中に入らないようにするため。)
  ・オーブンを150度に予熱する。
  ・湯煎焼用のお湯を沸かす。

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  1

  クリームチーズを600wのレンジで30秒ほど加熱してやわらかくし、砂糖を混ぜ合わせる。

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  2

  別のボウルでさつまいもフレークと水を混ぜ合わせ、1のボウルに加え、混ぜ合わせる。

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  3

  卵を1つずつ加えてその都度混ぜ合わせる。

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  4

  生クリームを加えて混ぜ、さらに米粉も加えて混ぜ合わせる。

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  5

  濾しながら型に生地を入れる。

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  6

  15㎝丸形が入る、少し高さのある容器に型を入れ、沸かしたお湯を2～3㎝の高さまで注ぐ。

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  7

  150度のオーブンで30分焼き、160度に温度を上げてさらに20分焼く。
  焼きあがったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから、型から外し完成。

※冷やす時間は含まない