レシピID 20221011210613
林檎のフィリングはレンジで、生地はオイルを使用して混ぜるだけの簡単レシピです。はちみつ効果で生地はしっとり、シナモンの香りもよく林檎とレーズンの酸味で飽きのこないマフィンにしました。たくさん焼いてプレゼントにもぴったり!ぜひ作ってみてください♪
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・グラシンカップは型にセットしておく。
・オーブンは170℃に予熱する。
1 フィリング
林檎は縦半分のものを6等分のくし形にして皮と芯を取り除く。横にして1㎝幅に切り、グラニュー糖5gをまぶして600Wの電子レンジで2分加熱して冷ます。
2
レーズンは熱湯に10秒程つけてから、ザルにあげ水気をふき取る。
3
1と2を合わせて、シナモンパウダーをまぶす。
4 マフィン生地
ボウルに全卵、グラニュー糖、塩を入れてホイッパーで混ぜる。
5
米油を少しずつ加えてよく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
6
〇の粉類を合わせてふるい入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。粉が見えなくなったら、はちみつを加えて混ぜる。
7
3のフィリングの1/3量を加えて3~4回底から返すように混ぜる。
しっかり混ぜずにシナモンのムラがあって良い。
8
型に分け入れて、残りのフィリングをのせる。
170℃のオーブンで22分焼く。
9
焼けたら型から外して網に取り完成。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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