【簡単】完成まで30分!米粉のマロンフィナンシェ

作り方

• 準備

  ・オーブンは180℃に予熱しておく。
  ・バターは湯せんにかけて溶かしておく。

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  1

  マロンペーストにラム酒を加え、やわらかく練り混ぜる。

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  2

  別のボウルに卵白を入れてほぐし、コシがきれたらビート糖(てんさい糖)を加えて泡立て器ですり混ぜる。砂糖が溶けたら1を加えて混ぜる。

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  3

  Aをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしバターをゆっくり加えて混ぜる。

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  4

  型の半分まで生地を流し入れ、栗の甘露煮を1個のせる。

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  5

  残りの生地を型の9分目程度まで分け入れ、180℃のオーブンで20分焼く。

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  6

  焼けたら取り出し、ケーキクーラーにのせて冷まし、完成。