レシピID 20220622010242
ダークチェリーとチョコを組み合わせたマフィンです。ふんわり軽く、チェリーの酸味で甘すぎないミニマフィンなので、ぱくぱく食べられます。チェリー缶を使用し、1年通して楽しめますので、袋に詰めてバレンタインなどにも♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・型にグラシン紙をセットしておく。
・ダークチェリーは12粒は4等分、6粒は半分にカットしておく。
・材料は室温に戻す。
・オーブンは170℃に予熱をする。
1
ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練る。
2
グラニュー糖を3回に分けて加え、ホイッパーで白っぽくもったりとした状態になるまで混ぜる。
3
溶いた卵を5~6回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
※加える卵の量をだんだん少なくなるように入れていくと分離しにくい。
4
●の粉類を合わせて3のボウルにふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が残っているうちにダークチェリーのシロップを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
5
4等分にしたダークチェリー12粒分とチョコチップの3/4量を加えて混ぜる。
6
スプーンを使い、グラシンを入れた型に分け入れる。
7
半分にしたダークチェリーと残りのチョコチップをのせて、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
8
焼けたらそのまま冷まし、粗熱が取れたら取り出して完成。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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