ベリーミックスとはちみつのミニマフィン

作り方

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  準備

  バター、卵は室温に戻す。
  オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ベリーミックスはサッと湯洗いし、ザルにあげる。

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  2

  鍋に1のベリーミックス、はちみつ、水を入れて煮る。
  水気がなくなり、つやがでたら冷ます。

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  3

  バターにグラニュー糖を3回に分けて加え、ホイッパーで白っぽくもったりとした状態になるまで混ぜる。

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  4

  溶いた卵を5～6回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
  加える卵の量をだんだん少なくなるように入れていくと分離しにくい。

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  5

  合わせた●の粉類の半量をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
  ヨーグルトを加え混ぜる。

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  6

  残りの●の粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

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  7

  2のベリーを入れて混ぜる。

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  8

  グラシン紙を入れた型にスプーンで生地を分け入れる。

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  9

  170℃のオーブンで23分～25分焼く。
  焼けたら網にとり冷ます。

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  ラッピング1

  袋にシールを貼る。

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  2

  上部をビニールタイで留め、留めた部分にリボンを結ぶ。

※焼成時間は含まない。