ホットケーキミックスで作るレモンケーキ

レシピID 20220525032327

ホットケーキミックスで作るレモンケーキです。混ぜるだけでとても美味しいレモンケーキが簡単にできるので気軽に作っていただけます。味のアクセントにレモンの香りのグラサージュをかけてます。バターを使わず米油を使っているので体にも優しく安心して召し上がっていただけます。グラサージュのレモン汁の量は様子を見ながら調節します。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

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材料

パウンド型17㎝1本分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・パウンド型にクッキングシートを敷く。
    ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180度に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    牛乳を加え混ぜる。

  • 3

    3

    米油を加え混ぜる。

  • 4

    4

    ホットケーキミックスを加え混ぜる。

  • 5

    5

    レモンエッセンス、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。

  • 6

    6

    準備した型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで約40分焼成。

  • 7

    7

    焼きあがったら型から出して粗熱を取り、ケーキのトップを真っ直ぐになるようにナイフでカットする。

  • 8 グラサージュを作る。

    8 グラサージュを作る。

    粉砂糖とレモン汁、レモンエッセンスを混ぜて、とろりと垂れるくらいの固さにする。

  • 9

    9

    ケーキの底の部分を上にしてグラサージュをトップとサイドに塗る。

  • 10

    10

    レモンの皮のすりおろし(分量外)を上に飾る。