レシピID 20220525032327
ホットケーキミックスで作るレモンケーキです。混ぜるだけでとても美味しいレモンケーキが簡単にできるので気軽に作っていただけます。味のアクセントにレモンの香りのグラサージュをかけてます。バターを使わず米油を使っているので体にも優しく安心して召し上がっていただけます。グラサージュのレモン汁の量は様子を見ながら調節します。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180度に予熱する。
1
ボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜる。
2
牛乳を加え混ぜる。
3
米油を加え混ぜる。
4
ホットケーキミックスを加え混ぜる。
5
レモンエッセンス、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
6
準備した型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで約40分焼成。
7
焼きあがったら型から出して粗熱を取り、ケーキのトップを真っ直ぐになるようにナイフでカットする。
8 グラサージュを作る。
粉砂糖とレモン汁、レモンエッセンスを混ぜて、とろりと垂れるくらいの固さにする。
9
ケーキの底の部分を上にしてグラサージュをトップとサイドに塗る。
10
レモンの皮のすりおろし(分量外)を上に飾る。
現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。
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