キャラメルパウダーで簡単キャラメルディアマンクッキー

作り方

• 準備

  ・バターと卵を常温にもどしておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを150℃に予熱しておく。

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  1　生地作り

  常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

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  2

  卵黄を加えて混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉、アーモンドプードル、キャラメルパウダーを加え混ぜ合わせる。

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  4

  粉が混ざりきる前にアーモンドスライスを加えて混ぜ合わせる。

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  5

  ひとかたまりになったらOPPシートに挟む。

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  6

  定規などを使って奥から手前に生地をしめ、16~17cm程度の棒状にのばす。

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  7

  冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やし固める。
  ※急ぐ場合は冷凍庫でもOK!冷やし過ぎるとカットしづらくなります。

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  8

  冷えたらOPPシートを外し、周りを水や卵白で湿らせる。

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  9

  湿らせたところにトッピングシュガーをつける。

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  10

  片方の端をカットし、包丁で1cm幅にカットする。

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  11

  クッキーが美味しく焼けるシートを敷いた天板にのせ、150℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。

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  12

  良い焼き色になったら焼き上がり。完成。

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※冷やす時間はのぞく