サクほろっ!米粉のアーモンドココアクッキー

作り方

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  下準備

  ・無塩バターを600wのレンジで10～20秒加熱し、柔らかくする。
  ・オーブンを180度に予熱する。

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  1

  柔らかくしたバターに粉砂糖、卵黄の順に加えてよく混ぜ合わせる。

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  2

  製菓用米粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。

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  3

  全体が混ざったら、アーモンドスライスも加えて、全体を混ぜてまとめる。

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  4

  ラップで生地を包み、棒状にして冷蔵庫で一晩、急ぎの場合は冷凍庫で30～40分ほど生地を寝かせる。

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  5

  8㎜ほどの厚さに生地を切り分け、形を整える。

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  6

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで12分ほど焼く。
  焼きあがったらそのまま粗熱を取り完成。

※所要時間=発酵時間や冷やし固める時間など、環境や設備などによって差が大きく出るものは除く