ふんわり、味噌いり米粉マフィン

レシピID 20210904235432

味噌の塩気と旨みがおいしい、朝ごはんにもおやつにもおすすめのマフィンです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン

材料

6~7個

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    くるみはフライパンやオーブンなどで煎り、砕いておく

  • 2

    2

    プリンカップなどにグラシンペーパーを敷いておく

  • 3

    オーブンは170度に予熱しておく

  • 作り方1

    作り方1

    卵に砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる

  • 2

    2

    油を加え、さらによく混ぜ合わせたら味噌も入れ混ぜる 

  • 3

    3

    米粉とベーキングパウダーを合わせて加えたら、大きくぐるぐると混ぜ合わせる

  • 4

    4

    牛乳または豆乳を加えたら、くるみをトッピング用にマフィン1個につき2~3かけを残し、他は加えて混ぜる

  • 5

    5

    用意したカップに分けて注いだら、残しておいたくるみをのせる

  • 6

    6

    170度のオーブンで18分前後焼く
    焼きあがったら、ケーキクーラーなどに移し粗熱をとり完成