苺のチョコディップカップケーキ

レシピID 20201231113910

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

ホイッパ―とハンドミキサーで、混ぜるだけで簡単に作れるカップケーキです。
チョコレートマフィン、甘さ控えめな苺味のバタークリームの組み合わせのカップケーキ。
仕上げにチョコレートをディップして、
今までに無い可愛らしい見た目と甘酸っぱい美味しさが魅力です。
簡単に見栄えのするお菓子を作れるので、初心者さんにもオススメです!

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷凍庫
  • 火気

作り方

  • 1 マフィン

    1 マフィン

    卵にグラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。米油、牛乳、ヨーグルトを順に加え混ぜる。

  • 2

    2

    ○の材料を合わせて1にふるい入れ、よく混ぜる。

  • 3

    3

    グラシン紙をセットしたマフィン型に、生地につぶジャムを入れながら流し入れる。140℃のオーブンで30分程度焼く。

  • 4 バタークリーム

    4 バタークリーム

    粉砂糖と乾燥卵白を混ぜ合わせる。常温のバターに加えハンドミキサーで、ふわふわになるまで混ぜる。

  • 5

    5

    ストロベリーパウダーを加えさらに混ぜる。

  • 仕上げ 6

    仕上げ 6

    丸口金をセットした絞り袋にバタークリームを入れる。冷めたマフィンの上に、ぐるっと円を描くように二重に絞る。冷凍庫に30分以上入れ、完全にクリームを凍らせる。

  • 7

    7

    パータグラッセを溶かす。凍ったクリームの上部分をパータグラッセにディップし、つける。

  • 8

    8

    すぐに固まるので、固まらないうちにアラザンやトッピングシュガーをお好みで乗せる。

  • ラッピング 9

    ラッピング 9

    カップケーキ専用ボックスに入れると持ち運びも便利で安心です!