苺のチョコディップカップケーキ

作り方

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  1　マフィン

  卵にグラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。米油、牛乳、ヨーグルトを順に加え混ぜる。

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  2

  ○の材料を合わせて1にふるい入れ、よく混ぜる。

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  3

  グラシン紙をセットしたマフィン型に、生地につぶジャムを入れながら流し入れる。140℃のオーブンで30分程度焼く。

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  4　バタークリーム

  粉砂糖と乾燥卵白を混ぜ合わせる。常温のバターに加えハンドミキサーで、ふわふわになるまで混ぜる。

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  5

  ストロベリーパウダーを加えさらに混ぜる。

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  仕上げ 6

  丸口金をセットした絞り袋にバタークリームを入れる。冷めたマフィンの上に、ぐるっと円を描くように二重に絞る。冷凍庫に30分以上入れ、完全にクリームを凍らせる。

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  7

  パータグラッセを溶かす。凍ったクリームの上部分をパータグラッセにディップし、つける。

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  8

  すぐに固まるので、固まらないうちにアラザンやトッピングシュガーをお好みで乗せる。

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  ラッピング 9

  カップケーキ専用ボックスに入れると持ち運びも便利で安心です!