作り方

• 準備

  オーブンを180℃に予熱する。

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  1

  ボウルに、卵、きび砂糖、ヨーグルト、油の順に入れて都度ホイッパーで混ぜる。

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  2

  薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

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  3

  マフィンカップに均等に分け入れる。

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  4

  180℃のオーブンで25分焼く。竹串を刺して、生の生地がついてこなければOK。網にのせて冷ます。

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  5

  トナカイの顔を作る。
  角と耳の部分にバターナイフなどをさしてから、ピーカンナッツとアーモンドスライスを差し込む。

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  6

  生クリームときび砂糖5gを泡立て、丸口金のついた絞り出し袋に入れる。目と鼻部分に絞り、チョコチップ、クランベリーをのせる。

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  【著者プロフィール】

  【name:永田絹佳】
  お菓子研究家、管理栄養士
  大手料理教室の教室講師として、料理・お菓子・パンのデモンストレーションやオリジナルレシピの開発、撮影などを5年間経験。
  現在、marimo cafe にて教室講師・アシスタントを担当。
  「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに、少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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