シナモンジンジャークッキー

作り方

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  下準備

  ・薄力粉とスパイスは合わせてをふるっておく。
  ・卵とバターを室温に戻しておく。

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  1

  ボウルにバターと三温糖と塩をいれ、すり混ぜる。

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  2

  卵と蜂蜜を数回にわけて入れ、混ぜる。

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  3

  薄力粉、スパイスを加えさっくり切るように混ぜる。

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  4

  生地をOPPシートではさみ、ルーラーを使い均等な厚みに伸ばして冷凍庫で寝かす。

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  5

  好みの型でクッキー生地を抜き、180℃に予熱したオーブンで15分焼き、焼けたらケーキクーラーで冷ます。

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  6

  粉砂糖に乾燥卵白を入れ混ぜる。

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  7

  水を加えて、粉が見えなくなるまで混ぜてから、ハンドミキサーでクリームがもったりするまでよく混ぜる。
  ツノが出来る位しっかりと混ぜると、字や模様が描きやすくなります。

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  8

  コルネにクリームを詰めます。

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  9

  好きな模様や文字を書いて完成です。

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  10

  完成