オーナメントジンジャークッキー

作り方

• 

  

  1

  常温に戻したバターをボウルに入れ柔らかくなるまで練り、溶いた全卵を加え、よく混ぜる。

• 

  

  2

  クッキーミックスとスパイスを合わせてふるいにかける。

• 

  

  3

  (1)に(2)を加え、全体がなじむまでゴムべらで混ぜる。

• 

  

  4

  全体がなじんだら、手で60回程度こねる。(飾りクッキーとして使用するため、多くこねて強度をつける)

• 

  

  5

  生地が出来上がったら、ラップに包み、最低でも30分〜1時間程度冷蔵庫で休ませる。

• 

  

  6

  オーブンを160℃〜170℃に予熱しておく。天板にオーブンペーパーをしいておく。

• 

  

  7

  生地を5mm程度の厚みにのばす。

• 

  

  8

  好みの抜き型で抜く。つりひも用に1cm弱の穴をあけ、間隔をあけて天板に並べ、予熱しておいたオーブンで15分〜20分焼く。

• 

  

  9

  焼きあがったら、ケーキクーラーの上などにのせて冷ます。

• 

  

  10

  アイシングはパッケージ記載のレシピ通りにつくる。

• 

  

  11

  アイシング用コルネ袋の中に詰める。

• 

  

  12

  冷ましたクッキーにデコレーションし、アイシングが乾いたら完成。