ヘキセンハウス

作り方

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  準備1

  工作用紙で好みの大きさで、家の型紙を作っておきます。

• 2

  薄力粉、ライ麦粉、スパイスは合わせてふるっておく。

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  作り方1(生地)

  蜂蜜、グラニュー糖、水をボールに入れグラニュー糖が溶ける程度に温めます。

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  2

  ふるった粉類を(1)に加えてよく混ぜ合わせます。

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  3

  (2)を良く練りまとめ、ラップに包んで一晩常温で休ませます。

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  4

  手粉をした台に(3)をおいて2mmほどの厚さにのばします。

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  5

  生地に型紙をのせ、型紙に合わせて生地を切ります。

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  6

  天板にオーブンシートを敷き、生地を並べ180℃のオーブンで約10〜12分焼きます。

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  7(グラスロワイヤル)

  粉砂糖をボウルにふるい入れ、卵白、レモン果汁を加えよく練ります。

• 8(組立て)

  コルネ袋にグラスロワイヤルを入れ先を切っておきます。

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  9

  冷めたクッキーの部品にグラスロワイヤルを付けて組み立てていきます。

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  10

  ナッツやドライフルーツ、八角など形がおもしろいスパイスなどを飾り、粉砂糖をかけます。