グレープフルーツのアガーゼリー

レシピID 20200811230856

グレープフルーツの皮を器にした涼しげなゼリーです。アガーを使うため、常温で溶けないので手土産にもおすすめです。お好みでルビーグレープフルーツを使っても華やかです。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

1個分

グレープフルーツ

グレープフルーツ(ホワイト)
1個
40g
10g
200ml

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    グレープフルーツは縦半分に切り、ペティナイフなどで実をきれいに取り出す。

  • 2

    2

    取り出した実をしぼり、果汁をとる。果汁が200mlに足りなければ100%グレープフルーツジュースを足して調整する。

  • 3

    3

    小鍋にグラニュー糖とアガーを入れて、よく混ぜる。

  • 4

    4

    水を加えて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火で1〜2分混ぜながら加熱する。

  • 5

    5

    果汁を加えて混ぜる。

  • 6

    6

    グレープフルーツの皮に入れて冷蔵庫で冷やし固める。完全に固まったら、食べやすく切る。