ステンドグラスクッキー

レシピID 20200630222910

TOMIZアソシエイト

TOMIZアソシエイト

市販の飴を砕いてお好みの型で抜いたクッキーの穴に入れれば、簡単にかわいいステンドグラスクッキーができます♪袋に入れるだけでもかわいいので、プレゼントに最適!

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン

材料

レシピ材料

50g
30g
卵黄
1個分
120g
市販のお好みの色のキャンディー
適量

作り方

  • ※調理時間

    生地を寝かせる時間を除く

  • 下準備

    ・無塩バターを常温に戻す。(冷蔵庫から出したての場合、レンジで10秒ずつ加熱し、柔らかくする。)
    ・卵黄を常温にする。

  • 1

    1

    無塩バターをゴムベラで練り、柔らかくする。

  • 2

    2

    粉砂糖を加え混ぜ合わせたら、卵黄も加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  • 5

    5

    生地を約2mmの厚さに伸ばし、お好みの型で抜いたら、ひとまわり小さいお好みの型でさらに中に穴をあける。
    170度に予熱したオーブンで10分焼く。

  • 6

    6

    お好みの色のキャンディを厚手のビニール袋に入れ(もしくは飴の袋に入れたまま)、めん棒で叩いて細かく砕く。

  • 7

    7

    砕いたキャンディーをクッキーの高さと同じくらいに穴に詰める。

  • 8

    8

    160度のオーブンで約6~8分焼く。※焼いた後、キャンディーが全体に行き渡っていなかったら、爪楊枝を使って端までキャンディーを伸ばすか、キャンディーを追加してもう一度5分ほど焼いてください。

  • 9

    9

    焼き上がったら天板の上で粗熱を取り、冷ます。
    ※湿気に弱いので、冷めたら密閉容器でシリカゲルと共に保存して下さい。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:夢】
    現役大学生。料理研究家。
    和の素材を使ったお菓子や、グルテンフリーのお菓子、甘さ控えめのヘルシースイーツなどの手軽に作れるお菓子を得意とする。
    大学の勉強と両立しながら、企業のレシピ開発などを行っている。多数のレシピコンテストにて賞を受賞。
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