【梅レシピ】梅サワードリンク

レシピID 20200601142434

cuocaのレシピ

※漬ける時間、熟成する時間は含みません

お酢で作ったスッキリさわやかな味わいの梅サワードリンク。砂糖はてんさい糖、きび砂糖、黒糖などを混ぜて組み合わせると、さっぱりした中にコクのある梅サワードリンクができあがりますよ。夏の疲労回復ドリンクにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 30分

材料

約2.7L

作り方

  • 【準備】

    アルコールスプレーなどで保存容器を消毒し、乾かしておく。

  • 作り方1

    新鮮な梅を水洗いし、つまようじか竹串でヘタをとる。

  • 2

    乾いた布巾で1粒ずつ水気をふきとる。

  • 3

    保存容器に梅、氷砂糖の順に入れる。

  • 4

    酢を静かに注ぎ入れ、ふたをして温度差のなるべく少ない涼しい場所で保存する。

  • 5

    2ヵ月ほど寝かせればできあがり。
    ※梅を取り出して冷暗所で保管し、約1年保存可能です。
    ※冷水または炭酸水で約5倍に薄めておめしあがりください。