クールアガーで作る水ようかん

作り方

• 【準備】

  寒天流しは、内側を水でぬらしておく。

• 作り方1

  乾いた鍋に、上白糖とクールアガーを入れよく混ぜる。

• 2

  1に水を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

• 3

  中火にかけ、ゴムべらで静かに混ぜながら、軽く沸騰させる。

• 4

  火から下ろし、こしあんを加えゴムべらでよく混ぜる。

• 5

  こし器に通し、寒天流しに入れる。

• 6

  あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

• 7

  お好みの大きさに切り分けて、できあがり。