オレンジマーマレードケーキ

作り方

• 準備1

  食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく。

• 2

  オーブンは180度に予熱し、パウンド型にベーキングシートを敷く。

• 3

  薄力粉とベーキングパウダーは泡立て器で混ぜておく。

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  作り方1

  大きめのボールにバターと三温糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

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  2

  卵を一つずつ割り入れ、その都度泡立て器で混ぜ、卵を生地に馴染ませる。

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  3

  すりおろしたオレンジの皮、オレンジマーマレードを入れ、全体にいきわたるようにゴムベラで混ぜる。

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  4

  薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでゆっくりと粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。

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  5

  オレンジの果汁(1/2個分)を入れ汁気がなくなるまでかき混ぜる。

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  6

  型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約50-55分焼く。

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  7

  ※約30分過ぎると表面が焦げ茶色に色づくので、焦げ付きを防ぐためにアルミホイルで表面を覆う　※竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり、ラックの上で冷ます。

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  8

  アイシングを作る～粉糖とオレンジ果汁を小さなボウルに入れダマがなくなるまでよく混ぜ、冷めたケーキにかける。