ふんわりマーマレードケーキ

レシピID 20220307061959

イギリスの家庭で食べられている人気のケーキです。
爽やかなマーマレードがふんわりとしたバター生地と良く合います。
ワンボウルで作れるので日頃のおやつにぴったりです。
仕上げのジャムをたっぷりとかけると生地に染みてとっても美味しいですよ!

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • オーブン

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材料

15cm丸形ケーキ1台

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・材料を全て常温に戻す。
    ・型に紙をセットする。
    ・オーブンを180℃に予熱する。

  • 1 生地

    1 生地

    常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加え、ふわっとするまでハンドミキサーかホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

  • 3

    3

    薄力粉をふるい入れ、すくうように全体をさっくりと混ぜる。

  • 4

    4

    マーマレード60gを生地に入れ軽く混ぜる。(混ぜすぎない方が美味しいです。)

  • 5

    5

    準備した型に生地を入れゴムベラでならす。
    180℃のオーブンで30分程度焼成する。

  • 6

    6

    焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
    ※すぐに召し上がれますが、出来ればラップで包んで1-2日常温に置いてしっとりとさせる。

  • 7 仕上げ

    7 仕上げ

    仕上げ用のマーマレードと水を耐熱ボウルなどに入れて混ぜ、600wで40秒ほど温める。粗熱が取れたら、カットしたケーキにたっぷりとかけてお召し上がり下さい。

※冷やし時間は含まない。