ふんわりマーマレードケーキ

作り方

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  準備

  ・材料を全て常温に戻す。
  ・型に紙をセットする。
  ・オーブンを180℃に予熱する。

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  1　生地

  常温に戻した柔らかいバターに粉砂糖を加え、ふわっとするまでハンドミキサーかホイッパーで混ぜる。

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  2

  溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

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  3

  薄力粉をふるい入れ、すくうように全体をさっくりと混ぜる。

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  4

  マーマレード60gを生地に入れ軽く混ぜる。(混ぜすぎない方が美味しいです。)

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  5

  準備した型に生地を入れゴムベラでならす。
  180℃のオーブンで30分程度焼成する。

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  6

  焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
  ※すぐに召し上がれますが、出来ればラップで包んで1-2日常温に置いてしっとりとさせる。

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  7　仕上げ

  仕上げ用のマーマレードと水を耐熱ボウルなどに入れて混ぜ、600wで40秒ほど温める。粗熱が取れたら、カットしたケーキにたっぷりとかけてお召し上がり下さい。

※冷やし時間は含まない。