作り方

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  準備 1

  煎り豆を袋に入れ、めん棒などでたたき、粗く砕く

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  2

  甘納豆はひたひたの熱湯に20分ほど浸して戻し、水気を切っておく

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  3

  粒あんを6等分しておく
  あんこを手作りする場合は、胡桃入り小豆おやき(レシピID o-ni-201410a-01)の作り方ご覧ください

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  4

  バットにかたくり粉をしいておく

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  作り方 1

  耐熱ボールにもち粉と砂糖、塩を入れよく混ぜ、水を加えむらなく混ぜ合わせる

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  2

  電子レンジ(500W)にまず1分半かけ、全体を混ぜ合わせ、さらに1分ずつ加熱する(全体が透き通るまで3分半～4分)

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  3

  砕いた煎り豆を加え、むらなく混ぜ合わせる

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  4

  かたくり粉をしいたバットに丸くおとし、上からも粉をかけるか裏返し、全体に粉をまぶす

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  5

  生地を6等分にわける

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  6

  生地をすこし広げ、戻した黒豆をのせ、あんを包む

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  7

  とじ目を下にして置いていく

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  8

  余分な粉を刷毛ではらい、形をととのえる