【簡単レシピ】クリスマスカラーのふわふわちぎりパン

作り方

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  下準備

  ・くるみは、電子レンジ600wで40秒加熱し、5mm角に刻む。
  ・抹茶は小さじ1の水(分量外)で溶き、ペースト状にする。
  ・丸型に敷き紙を敷く。

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  1

  Panasonicホームベーカリーに★を入れ15分ほどこねる。

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  2

  生地を2分割し、片方の生地にフィリング(A)を混ぜ込む。

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  3

  もう片方の生地には抹茶ペーストを混ぜ込み、色が均一になったら、フィリング(B)を混ぜ込む。

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  4

  それぞれの生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の温かいところで一次発酵をとる。(60分前後) ※ボウルは容量450mlのものを使用しています。

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  5

  約2倍の大きさになれば、発酵終了。

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  6

  優しくガスを抜き、それぞれ3分割し、丸なおす。
  濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを10分とる。

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  7

  再度ガスを抜き、丸め直し、2色が交互になるように丸型に入れる。
  濡れ布巾をかけ2次発酵をとる。(30分前後)

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  8

  生地が一回り大きく膨らめば発酵終了。
  180度に予熱したオーブンで23分焼成。
  途中、焼き色が強くつくようであれば、アルミホイルをかける。

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  9

  焼き上がりの状態。

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  10

  粗熱が取れたら、ホワイトチョコを湯せんで溶かし、デコレーションする。
  ホワイトチョコが乾く前に、アラザンや、ドライフルーツをトッピングする。

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  11

  好きなフレーバーをちぎって、召し上がれ♬

※発酵時間は除く