はちみつちぎりパン

作り方

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  準備

  水とヨーグルトはボウルにいれてあわせておく。

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  作り方1

  別のボウルに、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて手でよく混ぜる。

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  2

  1.にヨーグルトと水をいれて、へらで混ぜる。

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  3

  ひとまとまりになったらフィール・ハニーを加えて、切るようにして混ぜる。(生地を半分とって重ねる、を繰りかえす)

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  4

  フィール・ハニーが混ざったら、へらで生地をボウルの底にひろげる。これを数回、生地がなめらかになるまで繰り返す。

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  5

  タッパーにいれて蓋をして冷蔵庫で1～4日(夏は1～3日)置く。

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  6

  生地をだして、16分割して丸める。

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  7

  ショートニングを塗った型にならべ、布をかぶせて淵からすこし盛りあがったところまで発酵。(時間は気候でかわるので目で確認)

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  8

  卵をといたものを刷毛でぬる。

• 9

  180度に余熱して20分焼く。