レシピID 20190607170742

洋菓子 焼き菓子

米粉のブルーベリーフラン

初級レベル

30分

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オーブン

森崎 繭香 先生

ブルーベリーをたっぷり詰め込んだフラン。米粉を使ったグルテンフリーおやつです。焼きたてでも、冷たく冷やしても、美味しくいただけます。
ブルーベリーがジャム状に溶けたのがお好みでしたら、最初から半量入れて焼き、15分経ったら残り半量をのせて焼くと良いでしょう。

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15cmのグラタン皿1台分

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作り方

  • 下準備

    型にバターまたは油(分量外)を塗っておく。オーブンは180℃に予熱しておく。バニラビーンズは切れ目を入れて包丁の先で種をこそげ取る。

  • 作り方1

    ボウルに卵を割り入れ、てんさい糖を加えて混ぜる。

  • 2

    米粉、生クリーム、バニラの種の順に加えて混ぜ、器に流し入れる。

  • 3

    180℃のオーブンで15分ほど焼き、いったん取り出してブルーベリーをのせて、さらに10分焼く。食べるときに、好みで粉砂糖をふる。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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