あんまん

レシピID 20190227200437

ホームベーカリーで簡単!8分で生地作り。 お好みのあんこを入れて、手作りふかふかのあんまんをお熱いうちにどうぞ。

  • 初級レベル
  • 45分
  • ホームベーカリー
  • 火気

材料

12個分

合計金額

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作り方

  • 1

    パン羽根をセットしたパンケースに〈A〉を入れる

  • 2

    8分スピード生地コースを選び、スタートする

  • 3

    ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、パンケースを取り出す

  • 4

    パンケースから生地を取り出し、軽く押さえてガス抜きし、スケッパーで12等分し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約10分生地を休ませる(乾燥に注意)

  • 5

    あんは25gずつ分割(12等分)する

  • 6

    あんを生地で包んで、常温で約15分発酵させる(さらにふっくらさせたい場合は、生地が2倍の大きさになるまで発酵させる)

  • 7

    6を蒸し器に入れ、中火で約10分蒸す