レシピID 20190118164322

洋菓子 チョコレート菓子

ざくざくカラフルチョコバー

初級レベル

25分

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冷蔵庫

cuocaのレシピ

カリッ、サクッとした歯ごたえが楽しいチョコバー。ライスパフやナッツ、ドライフルーツなどとチョコレートをからめて固めるだけなのでとっても簡単!お好みの形やサイズ、自分好みに作ってみてくださいね。※冷やし固める時間は含みません

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作り方

  • 【準備1】

    (共通)
    ・チョコレートを約60℃の湯せんで溶かしておく。
    ・型にベーキングペーパーを敷いておく。

  • 【準備2】

    (ミルクチョコの場合)
    ・アーモンド細切は、160℃のオーブンで約10分ローストして冷ましておく。
    (ドゥルセの場合)
    ・グラハムビスケットは手で軽く砕いておく。
    ・マカダミアナッツは、ローストして半割にしておく。
    ・アプリコットは約7mm角に切っておく。
    (オパリスの場合)
    ・ドライストロベリーは約7mm角に切り、ピスタチオは半割にしておく。

  • 〈ミルクチョコバーを作る〉

    溶かしたチョコレートに、ライスパフ、プチマシュマロ、アーモンド細切を加えて全体にチョコレートがからむように混ぜ合わせる。

  • 2

    準備した型に流し入れ、平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。

  • 3

    冷え固まったら、型から出してベーキングペーパーを外し半分にカットする。
    ※カットする時には波刃のナイフを使用するときれいに切れます。

  • 4

    (3)をそれぞれ9等分にカットしたらできあがり。

  • 5

    ブロンド、ホワイトの場合も同様に、溶かしたチョコレートとライスパフ、ナッツやドライフルーツなどを混ぜ合わせる。(2)から(4)の工程は同様です。

  • 6

    おいしさの目安:7日間(冷暗所)

  • 【ラッピング例】

    トリュフケースにクラフトのパッキンを敷いて、カットしたチョコバーをならべる。ケースのふたにハート型のレースペーパーをかさねて、全体をリボンゴムでとめればかわいいラッピングの完成です。

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