レーズンバターサンドカップケーキ

作り方

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  マフィン1

  グラハムクッキーを麺棒などを使い粗めに砕き、溶かしバターと合わせる。

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  2

  グラシン紙をセットしたマフィン型の底に分け入れ、キャップ等を使いしっかりと押してセットする。

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  3

  卵にグラニュー糖、はちみつ、サラダオイル、牛乳、ヨーグルトを順に入れホイッパーでその都度良く混ぜる。●の材料をふるい入れ、さらに良く混ぜる。

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  4

  クッキー生地の上にラムレーズンを適宜サンドしながら流し入れ、150℃で25分焼く。焼けたら冷ましておく。

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  バタークリーム

  ポマード状のバターに粉砂糖を入れミキサーで良くホイップする。溶かしたホワイトチョコレートを加え、ふわふわになるまで、更に撹拌する。

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  デコレーション

  口金をセットした絞り袋にクリームを入れ、小さな丸を重ねるように、絞り出す。お好みで残りのラムレーズンを飾る。