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こうばし　和グラノーラ

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レシピID 20180607105958

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

甘みはメープルシロップを使い、玄米・発芽米、黒豆のしぼり豆なども加えた、 手作りならではのちょっと贅沢なグラノーラです。 きな粉とごまもたっぷり入り香ばしくそのままでも、豆乳で割るのもおすすめです。 炒り大豆や、お好きなドライフルーツ、ナッツなどを加えたり、お好みでアレンジしてみても♪

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン
この著者のレシピ一覧

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材料

2～3人分

材料

50g
製パン用玄米・発芽米・・・50g
40g
30g
10g
大さじ2
大さじ2
30g
カドデュ ケベック メープルシロップ グレードAダーク

カドデュ ケベック メープルシロップ グレードAダーク

1,360円(税込)
50g
ひとつまみ

合計金額

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作り方

  • 準備1

    オーブンは160℃に予熱しておく

  • 2

    2

    くるみを煎り、粗く砕いておく

  • 作り方1

    作り方1

    オートミール、玄米・発芽玄米、きな粉、胡麻、をよく混ぜ合わせる

  • 2

    2

    太白胡麻油、メープルシロップ、塩をいれよくなじませる

  • 3

    3

    くるみ、かぼちゃの種を混ぜ合わせる

  • 4

    4

    天板に平らに広げ、160℃で15分焼く

  • 5

    5

    いちど取り出し、全体をほぐし混ぜ、さらに15分焼く

  • 6

    6

    焼きあがったら粗熱をとり、黒豆しぼり豆を加える

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。
著書『心ときめく和のお菓子』(ナツメ社)が2024年1月に発売。

野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。
著書『心ときめく和のお菓子』(ナツメ社)が2024年1月に発売。

西川 千栄 先生のレシピ

よもぎの米粉クッキー
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桜のきみしぐれ
桜のきみしぐれ
桜ういろう
桜ういろう
フライパンで梅ヶ枝餅
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フルーツ入りのチョコ羊羹
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黒豆きなこ、米粉のマドレーヌ
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小豆大福(紅白の小豆)
小豆大福(紅白の小豆)
ふっくら炊くぜんざい(そば白玉)
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そば粉と米粉の蒸しパン
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酒粕クラッカー
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