ダブルチョコミントカップケーキ

レシピID 20180126165536

SAWAKO 先生

チョコミント好き必見!
爽やかなミントの味わいと濃厚なダブルチョコレートマフィンの相性が抜群のカップケーキ。
プレゼントにぴったりの優しいお味、是非トライして!

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

8個分

マフィン

75g
小さじ1/3
20g
60g
65g
★卵
40g
牛乳
20g
無脂肪ヨーグルト
35g
適宜

クリーム

150g
200g
ペパーミントの葉
5枚
適宜
適宜

使用した主な道具

適宜
適宜
口金5切
適宜
カップケーキ専用ボックス
2個
カップケーキ専用ボックス
4個

作り方

  • マフィン1

    マフィンの材料を全て合わせホイッパーで混ぜ、
    グラシン紙をセットしたマフィン型にチョコチップと一緒に流し入れる。

  • マフィン2

    160℃のオーブンで25分焼く。

  • クリーム1

    バターと粉砂糖をミキサーで混ぜ、お好みでペパーミントの葉をカットし入れ混ぜる。

  • クリーム2

    着色料を楊枝で少量取り、ミント色に着色する。
    ミントエッセンスを加え、香りを付ける。

  • デコレーション1

    溶かしたコーティング用チョコレートをスプーンでマフィンの上に広げ乾かす。

  • デコレーション2

    5切口金をセットした絞り袋にクリームを詰め、
    ソフトクリームを絞る要領でクリームを絞り、
    チョコスプレーをかけ、ハートのスプリンクルを飾る。