レシピID 20171031095725

かんたんティラミスカップケーキ

中級レベル

90分

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オーブン 冷蔵庫

SAWAKO 先生

簡単ティラミスクリームで作る秋冬に最適なティラミスカップケーキ! マフィンは前日に作り、クリームを当日にデコレーションするとさらに美味しく仕上がります。 切り分けが必要ないので、ホームパーティーのデザートにもおすすめ。

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8個分

マフィン
75g
小さじ1/3
60g
65g
★卵 40g
牛乳 20g
無脂肪ヨーグルト 35g
インスタントコーヒー 大さじ1
コーヒーエッセンス 適宜
適宜
クリーム
100g
10g
マスカルポーネ 30g
大さじ1
デコレーション
適宜
適宜

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作り方

  • 作り方1

    <マフィンを作る>牛乳、ヨーグルトを電子レンジでほんのり温め、インスタントコーヒーを混ぜ溶かす。コーヒーエッセンスを加える。

  • 2

    ★の材料と1のコーヒー液をよく混ぜる。☆をふるいいれ、さらに混ぜる。

  • 3

    チョコチップを挟みながら、グラシン紙をセットしたマフィン型にマフィン液を流す。160℃のオーブンで25分焼く。

  • 4

    <クリームを作る>クリームの材料をボールに入れ、氷水に当てながらハンドミキサーでしっかりとするまで泡立てる。

  • 5

    丸口金をセットした絞り袋で、クリームを完全に冷めたマフィンの上にしずく型になるように絞る。

  • 6

    <デコレーションする>ココアパウダーをふるい、ピスタチオをのせる。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
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