パンに合わせるバター「ドライフルーツたっぷりレーズンバター」

レシピID 20171002163452

バゲットにのせて召し上がっていただくと、デザートのような一品になるお手軽なレーズンバターのご紹介。
バターの中にマスカルポーネを入れているところがポイント。良質でおいしいバターを使って作るとおいしいですよ!

  • 初級レベル
  • 20分

材料

6~8人分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    ・ドライフルーツ(クランベリー、レーズン、カレンズ)はラム酒に3時間以上つけておく(空気が入らないようにラップを密着するようにかけておくとよい)。 ・バターは30分程室温に戻しておく。

  • 作り方1

    ボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

  • 2

    クリーム状になったところにマスカルポーネと生クリームを加えて、分離しないように気をつけながら混ぜる。

  • 3

    バターなどが均一に混ざれば、水気を拭き取ったフルーツとくるみを加えゴムべらでよく混ぜる。

  • 4

    4の生地をラップやクッキングシートの上にあけ、3㎝ほどの直径になるよう棒状に形を整え、冷蔵庫で2時間以上休ませる。

  • 5

    休ませたバター生地を、好みの大きさ、例えば輪切りにカットし、できあがり。