自家製レーズンとナッツのはちみつ漬け

作り方

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  準備

  ・瓶をよく洗い、アルコールスプレーをたっぷりと吹きつけて消毒する。瓶の底にたまったアルコールは捨てておく。 ※アルコールスプレーがない場合は煮沸消毒をしてください。 ・オーブンを160℃に温めておく(予熱)。

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  1

  ナッツをそれぞれ160℃に温めたオーブンで10〜15分ローストする。火が均一に入るように、途中で取り出してオーブン用手袋をした手などで混ぜる。 ※包丁で半分に切り、中がきつね色になるくらいがローストの目安です。

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  2

  ローストしたナッツとレーズンを軽く混ぜ、瓶に入れる。

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  3

  はちみつを湯せんで温めて、やわらかくする。(3)の瓶にひたひたになるまで注ぐ。 ※1週間ほど経った頃が食べ頃です。