レモンカスターカップケーキ

作り方

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  マフィン

  B.の材料とふるったA.をボールに合わせ、ホイッパーで混ぜ、グラシン紙にアイスクリームディッシャーを使い流し入れる。

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  マフィン

  150℃で30分程度焼き、焼けたら十分に冷ます。

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  カスタード

  市販のカスタードクリームにレモン果汁とレモンエッセンスを加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。

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  組み立て

  口金の裏を使いマフィンの中央に穴を開ける。

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  組み立て

  用意したカスタードクリームをスプーンで流し入れる。

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  メレンゲ

  グラニュー糖と乾燥卵白を合わせ、泡立てた卵白に加え、しっかりとしたメレンゲを作り、マフィンの上に乗せる。

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  メレンゲ

  バーナーで焦げ目を付ける、又は150度のオーブンで10分焼く。

• メレンゲ

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