レシピID 20170214113029

洋菓子 焼き菓子

レーズンバターサンド

初級レベル

60分

印刷する

オーブン

Yuu さん

バタークリームは、牛乳を混ぜ合わせるだけでできるので、とってもお手軽♪お店のあの味が簡単に再現できちゃいます。

このレシピを29人がお気に入りしています

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!

作り方

  • 準備

    粉類(薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー)はボウルに合わせ、泡立て器で混ぜ合わせておく。卵は室温に戻しておく。カレンズはラム酒を振りかけておく。

  • 作り方1(クッキー生地)

    バターブレンドをクリーム状になるまでゴムベラなどで潰し、グラニュー糖を加えて、更に混ぜる。

  • 作り方2

    作り方1に、卵黄とバニラエキストラクトを加え、再度よく混ぜ合わせる。

  • 作り方3

    作り方2に合わせておいた粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 作り方4

    全体がまとまったらジプロックなどに入れ、麺棒で3mm幅に伸ばし、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  • 作り方5

    作り方4の生地を、好みの型でくり抜き、クッキングシートをしいた天板に並べる。160℃に予熱したオーブンで15分〜20分焼く。

  • 作り方6(バタークリーム)

    ボウルにバタークリーム風ミックスと冷えた牛乳を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。

  • 作り方7

    作り方6にカレンズを加え、優しく混ぜ合わせる。

  • 作り方8(仕上げ)

    作り方5のクッキー生地1枚に作り方7のバタークリームを適量乗せ、もう1枚のクッキー生地で挟む。これを、あと5個ほど作ったら出来上がり。

Yuu さん

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。

Yuu さんのレシピ