チョコレートクリームのマカロンケーキ

作り方

• 準備

  材料を全て計量する

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  1

  マカロンミックスの説明書に従い、アイシングカラーで色付けしたお湯とミックスを混ぜる

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  2

  直径約5cmに絞り出し指につかなくなるまで乾かした後、140℃のオーブンで20分焼く

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  3

  沸騰しない程度に温めた生クリームをチョコレートにかけ、チョコレートが溶け始めるまでそのまま待つ

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  4

  ホイッパーを使い、ゆっくりと混ぜ合わせる

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  5

  室温に戻したバターと塩を加え、同じようにゆっくりと混ぜ合わせる

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  6

  氷水にあて、絞り出せる硬さまで冷やす

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  7

  溶かしたスイートチョコレートと生クリームを合わせミキサーでホイップする

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  8

  焼けたマカロンの半量の上に丸口金を使用し、ガナッシュを絞り出す

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  9

  4等分にした苺を十字に乗せる

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  10

  6切口金を使用し、下から上に向かってしずく形になるように苺の間にチョコクリームを絞る

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  11

  残りのマカロンでクリームをサンドし、上に6切口金を押し付けるようにチョコクリームを絞る(飾りのフルーツの土台となります)

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  12

  クリームの上に半割の苺、ブルーベリー等を飾る

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  ポイント

  プレゼントにはピンクの箱がオススメ!

完成量: 5個分