ホームベーカリーでつくる　アプリコットブレッド

Name: ホームベーカリーでつくる アプリコットブレッド
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: カメリヤ(日清製粉) 250g; さくらんぼ印 上白糖 20g; 北海道スキムミルク 6g; シママース 4g; よつ葉バター(食塩不使用) 20g; 水 170cc; サフ(赤)インスタントドライイースト 3g; ■うめはら レモンスライス 15g; ■くるみロースト 20g; △アーモンドスライス(ロースト)<飾り用> 適量; ■ドライあんず(ウズベキスタン産) 70g; △卵 <つや出し用> 適量

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レシピID 20160818165010

富澤商店

砂糖不使用の上質なドライあんをず使用した、素材本来の爽やかな酸味を感じられる満足感のあるアプリコットブレッドです。チーズと相性がよいのでトーストしてカナッペにしたり、フルーツサンドにもオススメです。

初級レベル
30分

ホームベーカリー

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材料

1斤分

材料

カメリヤ(日清製粉) 604円(税込): 250g

さくらんぼ印　上白糖 426円(税込): 20g

北海道スキムミルク: 6g

シママース 399円(税込): 4g

よつ葉バター(食塩不使用) 537円(税込): 20g

水: 170cc

サフ(赤)インスタントドライイースト 550円(税込): 3g

■うめはら　レモンスライス 475円(税込): 15g

■くるみロースト 561円(税込): 20g

△アーモンドスライス(ロースト)<飾り用> 442円(税込): 適量

後入れ具材

■ドライあんず(ウズベキスタン産): 70g

アレンジ:仕上げ

△卵 <つや出し用>: 適量

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

作り方1

材料をデジタルスケールで計量する。後入れ具材(■印)以外を入れ食パンコース、具材あり、焼色は淡いにセットする。※お手持ちのホームベーカリーの食パンの配合、手順でお作りください。
2

ドライあんずは5mm角にカットします。うめはらレモンスライスも細かくカットします。
3

ドライあんずに熱湯を注ぎ湯通しします。ザルに上げてクッキングペーパーなどで水分をとっておく。(ソフトな食感にする為。ほんの数秒でOK)
4

胡桃ローストは適当な大きさに割って用意しておく。材料投入ブザーが鳴ったら蓋をあけて入れる。
5

焼きあがったら、ふきんなどを敷いた台の上にパンケースを取り出し、パンをケースから取り出してケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
アレンジ

■アプリコットスティック■(1)でパン生地コースでスタートする。生地が出来上がったら、ドライフルーツやナッツを包んで紙パウンド型で焼き上げます。プレゼントにもオススメ♪
レシピはこちら!→
ホームベーカリーでつくる　アプリコットスティック

富澤商店

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