スイカンテン

作り方

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  作り方1

  スイカの種を取り、真ん中のおいしいところを1㎝角ほどにカットして冷やしておく。

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  2

  残りのスイカを適度にカットしてミキサーにかけジュースにする。

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  3

  粉寒天を、スイカ500mlに対して2g用意し、鍋に入れてよく混ぜる。

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  4

  火にかけ、沸騰させ、出てきた灰汁はすくいとる。
  
  仕上がりの見た目のため灰汁は取りますが、真っ赤なリコピンたっぷりの灰汁は、ヨーグルトや何かにかけてどうぞ。

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  5

  容器に流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

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  6

  固まったら、スプーンなどですくい器に盛り、スイカを盛り、すだち汁をかける。