メープル田作り

作り方

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  1

  くるみはフライパンかオーブンで乾煎りして、適度な大きさに割り、渋皮が取れるものは取り除いておく。
  ※フライパンで乾煎りする場合、はぜる場合がありますのでご注意ください。また均一に火が入るように加熱してください。

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  2

  田作りは弱火でじっくり、ポキッとおれるまで乾煎りしておく。
  ※オーブンでもよいが、庫内に臭いがのこる可能性がある。

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  3

  鍋かフライパンに、メープルシロップ、しょうゆ、酒を入れて火をつけ、すこしとろみがついたら、1のくるみ、2の田作りを入れる。

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  4

  調味料がなくなるまで加熱する。

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  5

  オーブンシートに取り出し、広げて乾かして完成。

• <保存する場合>

  密閉容器で保存する。
  (保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください)

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  アレンジ①

  取り出したときに、白いりごまをふりかけてもおいしいです。

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  アレンジ②

  くるみの代わりに、アーモンドスライスや縦割りアーモンドにしてもOK。

・醤油の量は調整ください。
・田作りの分量は作りやすい量で調整してください。