イベントお正月におすすめなアレンジレシピ＆黒豆の簡単活用レシピ12選をご紹介！
こんにちは、富澤商店スタッフです。クリスマスが過ぎ、次はお正月の支度。年末年始は楽しいイベントが盛り沢山！それに伴う料理やお菓子作りにも奔走しますね。今回のコラムでは、いつものお正月料理を更に盛り上げるおすすめアレンジレシピや、お正月料理...
イベント
お菓子作りバーチ・ディ・ダーマとは？ サクほろなチョコサンドクッキー♫ バレンタインにぴったりなレシピをご紹介
「Baci di dama」 = 「貴婦人のキス」という名のイタリア北部ピエモンテ州発祥のお菓子です。 半球形の２つのクッキーの間にチョコレートを挟んで仕上げます。クッキーが合わさった形が唇に似ているので、その名がついたといわれ、今ではイタリア全土で作られているそうです
イベント平日クリスマスは大忙し！便利アイテムを使った簡単献立&時短クリスマスケーキレシピ８選をご紹介♪
こんにちは、富澤商店スタッフです。2024年のクリスマスは1週間のど真ん中、水曜日に迎えますね。平日にパーティメニューは作れない～！と、その前後の週末にクリスマスパーティーをされるご家庭も多いのではないでしょうか？でもやっぱり、当日やイブ...
イベントgemomogeさんの新刊発売記念イベント『クッキー作りレッスン』レポート！ 全国からお越しのお客様と過ごした楽しい１日♫
こんにちは、富澤商店スタッフです。先日、12月8日（日）に富澤商店オフィシャルクリエイターでもあるgemomogeさんの新書籍発売を記念し「gemomogeさんのクッキー作りレッスン」を行いました。（新書籍についてのご紹介コラムはこちらか...
基本・初心者カヌレ型を徹底比較！ 4種の型で焼き比べ、あなたにピッタリの型はどれ？
こんにちは。洋菓子講師の舘野です。今回のコラムのテーマは「カヌレ型」です。近年人気のカヌレ、みなさん焼いたことはありますか？カヌレは実に多様な型があり、富澤商店でもたくさん取り扱っています。今回は4種類のカヌレ型で実際に焼き比べをし、型離...
イベント日本でも人気 パネトーネとは？| イースト使用のレシピを丁寧に解説
こんにちは！オフィシャルクリエイターのけいちょんです。年末が近づくと、大掃除や新年を迎える準備などバタバタ忙しなくなりますね。そんな中、子供達にとっても大人にとっても大イベント「クリスマス」がやってきます。チキンやクリスマスケーキはもはや...
パン・お菓子作りパンドーロとは？ 初心者さん向け、ホームベーカリーを使った簡単レシピをご紹介
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。クリスマスのお祝いに何か作りたいと思っているけれど、新しいものがないかなと探している方、大好きで毎年作っている方、そうはいっても楽に作...
基本・初心者白神こだま酵母とは？イーストとの違いや魅力をお伝え
秋田県と青森県をまたぐ世界自然遺産、白神山地のブナの原生林より採取され純粋培養された酵母です。 日本の酵母菌研究の第一人者で知られる、故小玉健吉博士が発見しました。 白神山地で小玉博士が見つけた酵母。なので白神こだま酵母という名前なのですね。
基本・初心者ジャパンメイドのイーストに着目！オーバーナイト発酵で作るリュスティックをご紹介
ジャパンメイドのイーストに注目して、そのイーストの特性を生かしたパンを作ってみました。 時間はかかりますが、こねる作業は不要！オーバーナイト発酵で作る方法をお伝えしますので、 ぜひ、休日の朝に焼きたてパンを召し上がってください。
比較・検証マジパンとは？手作りできる？市販品と手作り品の魅力を探ってみた
マジパンの種類とその説明、手作りマジパンの作り方を紹介します。 そしてシュトーレンに手作りマジパンと市販のマジパンを包み、仕上がりの違いを比較し紹介します。