レシピID 4167

洋菓子 ケーキ

ダンディーケーキ

初級レベル

90分

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オーブン

TOMIZ

スコットランドの港町ダンディで生まれた伝統菓子。材料を順番に混ぜ合わせていくだけなので、お菓子作りが初めての方も作りやすいレシピです。午後のティータイムやクリスマスの贈り物に。

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18cmデコ型1台分

材料
無塩バター 150g
150g
150g
スーパーバイオレット(薄力粉) 200g
3g
30cc
120g
マッカイ シャンパンママレード 120g
適量
適量
使用する型
1個

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作り方

  • 準備1

    バターは室温にもどしておく。

  • 2

    薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

  • 3

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  • 作り方1

    バターをボウルに入れクリーム状になるまでよく練ります。

  • 2

    ブラウンシュガーを加え、さらによくすり混ぜます。

  • 3

    混ぜながら、ほぐした卵を少しずつ加えていきます。

  • 4

    粉類を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

  • 5

    ラム酒、ラムレーズンを加えて混ぜ合わせます。

  • 6

    マーマレードを加え混ぜ合わせます。

  • 7

    バターを塗った型に入れ、表面にアーモンドを並べ白双糖をふりかけます

  • 8

    170℃のオーブンで約50〜60分焼きます。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

TOMIZ のレシピ