ダンディーケーキ

レシピID 4167

TOMIZ

スコットランドの港町ダンディで生まれた伝統菓子。材料を順番に混ぜ合わせていくだけなので、お菓子作りが初めての方も作りやすいレシピです。午後のティータイムやクリスマスの贈り物に。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

18cmデコ型1台分

材料

無塩バター
150g
150g
150g
スーパーバイオレット(薄力粉)
200g
3g
30cc
120g
マッカイ シャンパンママレード
120g
適量
適量

使用する型

作り方

  • 準備1

    バターは室温にもどしておく。

  • 2

    薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

  • 3

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  • 作り方1

    バターをボウルに入れクリーム状になるまでよく練ります。

  • 2

    ブラウンシュガーを加え、さらによくすり混ぜます。

  • 3

    混ぜながら、ほぐした卵を少しずつ加えていきます。

  • 4

    粉類を加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

  • 5

    ラム酒、ラムレーズンを加えて混ぜ合わせます。

  • 6

    マーマレードを加え混ぜ合わせます。

  • 7

    バターを塗った型に入れ、表面にアーモンドを並べ白双糖をふりかけます

  • 8

    170℃のオーブンで約50〜60分焼きます。