さつまいもとリンゴのパイ

作り方

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  準備1

  オーブンを200℃に予熱しておく。

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  準備2

  紅玉プレザーブはザルで水切りをしてりんごとシロップに分けておく。

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  準備3

  卵を常温に戻しておく。

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  準備4

  シロップを作っておく。耐熱ボウルにグラニュー糖、水を入れて混ぜ、レンジで加熱して溶かす。

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  1

  フィリングをつくる。ボウルにフィリングAの材料を入れて混ぜ合わせる。

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  2

  別のボウルにフィリングBの材料を入れ、ゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる。

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  3

  台に強力粉をふるいパイシート2枚を並べる。
  

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  4

  それぞれ1/4にカットし、冷蔵庫に入れる。

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  5

  冷蔵庫からカットしたパイシートを4枚取り出し、パイシートの端を2cm残してフィリングBをのせる。
  

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  6

  上にフィリングAをこんもりとのせる。

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  7

  パイの端に刷毛で水を塗る。

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  8

  冷蔵庫で冷やしておいた残りのパイ生地をかぶせる。

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  9

  四隅をフォークなどで押して接着する。

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  10

  表面に溶き卵を刷毛で塗る。

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  11

  包丁で切れ目を入れる。

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  12

  200℃のオーブンで30分ほど焼く。

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  13

  焼き上がったらシロップを刷毛で塗る。