全粒粉食パンミックス使用【 もちふわピザ 】

作り方

• 

  1

  ホームベーカリーにミックス粉、全粒粉、水、インスタントドライイーストをセットし、「食パン生地コース」でスタートします。

• 

  2

  モッツァレラチーズ、ミニトマトを輪切りにしておきます。水分が多い場合はキッチンペーパー等で軽く水気を取っておきます。
  *モッツァレラチーズは冷凍の「モッツァレラ・ピッツェリア・スライスIQF」や、加熱すると大変のびのよいナチュラルチーズ「グリーンシュレッドチーズ」で代用することもできます。

• 

  3

  �@でできあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、包丁などで2分割し、表面をはらせるようにして丸め、濡れふきんをかけて15分間休ませます。

• 

  4

  麺棒等で丸く、直径20cmにのばし、ベーキングペーパーを敷いた天板にのせます。

• 

  5

  生地にピザソースを塗り、モッツァレラチーズ、ミニトマトをのせる。

• 

  6

  250℃に予熱したオーブンで約13分間、焼き色が付くまで焼きます。バジルをのせて完成です。