メープル風味食パンミックス使用【ハートのナッツパン】

作り方

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  1

  ホームベーカリーにメープル食パンミックス、バター、水、インスタントドライイーストをセットし、具入れサインありの「食パン生地コース」でスタートする。具入れのコールが鳴ったらレーズンと粗く砕いたクルミを加える。

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  2

  できあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、スケッパーなどで8等分する。

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  3

  表面をはらせるようにして丸める。

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  4

  濡れふきんをかけて15分間休ませる。

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  5

  ガスを抜くようにおさえ、軽く丸めなおす。

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  6

  涙型に成型する。

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  7

  涙型の太い方から、真ん中位まで半分に切って開く。

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  8

  ハートの形に整える。

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  9

  ベーキングペーパーを敷いた天板に並べてオーブンレンジの発酵機能(38〜40℃)または温かい場所に40分間置く。

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  10

  約2倍になるまで発酵させる。

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  11

  茶漉しで打ち粉をふりかける。

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  12

  200℃に予熱したオーブンで約10分間、焼き色が付くまで焼く。網などの上に取り、粗熱がとれたら完成。