のび〜る!バナナといちごのヨーグルトアイス

作り方

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  1　ヨーグルトアイス

  乾いた鍋にグラニュー糖、もちのびを入れてよく混ぜる。

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  2

  ヨーグルトを入れてゴムベラで混ぜながら中火にかけ、トロミが出るまでよくかき混ぜる。(85℃程度)
  ボウルに移して粗熱をとっておく。

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  3

  別のボウルに生クリームといちごジャムを入れてハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

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  4

  2のヨーグルト生地に3の生クリームを3回に分けて入れ、その都度混ぜる。

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  5　フィリング

  バナナを手でちぎりながら入れてゴムベラで軽く混ぜる。

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  6

  バットに流し入れて上からいちごジャムをのせ、冷凍庫で4時間ほど冷やし固める。

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  7

  冷凍庫から出してすぐは固いので、常温に5～10分ほど出しておいてからアイスクリームディッシャーなどを使ってコーンや容器によそって完成。

※冷やす時間は含まない。